商品詳情
#不能錯過的市集排隊美食
#使用米穀粉無麩質
#外酥內軟而且內餡還不空虛
#入圍2025年第一屆500甜
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回烤最好吃雞蛋糕沒有之一！
回溫與現烤還原度95%的秘訣是：『米穀粉』！
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「犬首燒」是全台第一個法鬥造型雞蛋糕，來自美食古都台南。不要以為這款跟巷口的雞蛋糕一樣，如果一樣有什麼好開團的，我才不要對不起我的胃！
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還記得第一次在市集上遇到「犬首燒」，是因為雞蛋糕是可愛的狗狗造型。烤出爐時嚇一跳，也太大顆了吧。隨之而來的是驚喜，入口後我就只想大叫：靠，太好吃了吧，這是什麼寶藏甜點！
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雞蛋糕的口感，介於古早味蛋糕和銅鑼燒之間，還有點QQ的彈性。裡面的餡料也真材實料，一吃就知道，這絕對是店家自己做的！
有顏值又有料的犬首燒，更在今年入圍第一屆500甜。和市面上的雞蛋糕最大的差異，就是用「無麩質米穀粉」取代麵粉。米穀粉不是那麼容易調製，但店家堅持要使用米穀粉，是因為「米製品也能做出好吃甜點」的初衷。
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#特色重點整理
使用米穀粉無麩質，回溫後還原度高達95%
外酥內軟、扎實不空虛，介於古早味蛋糕和銅鑼燒之間的口感
餡料新鮮自製，冷熱都好吃
皆不含防腐劑、香精、色素
萌搭搭的法鬥狗頭，造型吸睛好吃又好拍
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#經典原味
無包餡。有別於市面上偏甜的口味，店家添加千分之二的鹽提味，因此吃起來鹹鹹甜甜，非常適合小孩食用。
回溫後可以直接吃，口感相似銅鑼燒。也可以切加個培根、吐司抹醬、冰淇淋沾著吃，每種吃法都很歡喜。
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#卡士達
小孩最愛，點檯率最高的口味。有點像是日式泡芙裡的內餡，口感滑順軟Q，冷熱吃都別具風味。
使用純鮮奶+無鹽奶油製成，吃的到食材原味，沒有過多添加物也不是化學奶，可放心給老人小孩食用。
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#苦甜巧克力
人氣口味，以70%寶佳麗巧克力製作成生巧克力夾餡，吃起來苦甜交織、不易生膩。非常適合小少女或心情不好時來一份，保證吃了心花開！
不過請注意，巧克力餡料加熱後會爆漿，易燙口，食用前請小心。
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#藍莓乳酪
也是很穩定的招牌，酸甜清爽，點心界的小清新。
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#紅豆麻糬
經典口味。採用（正）萬丹紅豆，老少咸宜。
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#回溫方式
烤箱：烤箱預熱到150-160度左右，將退凍雞蛋糕放入烤箱，上下火溫大約160度烤5-10分鐘。
氣炸鍋：烤溫大約160-170度加熱約5分鐘，喜歡吃酥脆口感可再用180度再加熱1-2分鐘將外皮烤脆！
電鍋版：雞蛋糕退凍後，放電鍋不加水乾鍋跳起來後即可食用。
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每顆尺寸：約12*9*5cm，大概是女生的手掌大小。
賞味期限：冷凍保存約30天。
加熱推薦：烤箱、氣炸鍋、電鍋皆可（說明附於包裝）。
特殊說明：
1.雖然犬首燒是靠”臉”吃飯的，但運送或包裝過程還是可能會不小心造成臉部有些許不完美，請多包涵！但若有嚴重變型請聯繫，會協助退款或補寄，謝謝。
2.米穀粉雞蛋糕軟掉後較易產生細小皺摺，請不要因為表皮有點皺皺的就嫌棄它喔！回溫後就會澎皮澎皮了，是正常的物理反應。
3.犬首燒目前全台分店3家，該團商品由新莊店出貨。
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A經典原味：每顆約140g，全成份：米穀粉、鮮奶、全蛋、大豆沙拉油、鹽。
B卡士達：每顆約150g，全成份：米穀粉、鮮奶、無鹽奶油、蛋黃、玉米粉、大豆沙拉油、鹽。
C 苦甜巧克力：每顆約150g，成份：法國法芙娜70%巧克力、鮮奶油、鮮奶、糖、無鹽奶油、米穀粉、大豆沙拉油、鹽、蛋。
D藍莓乳酪：每顆約150g，全成份：米穀粉、大豆沙拉油、鮮奶、全蛋、藍莓、二砂糖、奶油乳酪、檸檬汁。
E紅豆麻糬：每顆約170g，全成份：紅豆、鮮奶、二砂糖、無鹽奶油、米穀粉、大豆沙拉油、鹽。