商品詳情
在宜蘭壯圍的田邊，有一棟小房子。沒有華麗的吊燈，也沒有氣派的侍者，一次更只接待一組客人，主廚用時間、火候與溫度，款待一桌料理。
其實《田邊煮煮》的主廚，是一位料理老師。她教人認識食材、學會煮飯、學會讓餐桌變成生活的一部分。不管是料理課、鄉鎮農產食材體驗，還是媽媽們最愛的「家常小館料理課」，她總能用最簡單的方式，讓大家重新愛上「自己做菜」這件事。
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一次只款待一組客人、無菜單料理，正是她所追求的私廚樣子。沒有喧囂，只有飯菜香與人情味。去過的人都念念不忘，「貼近食材、用心料理、能感受到溫暖與自在」是每一組客人留下的真實評價。
那一頓飯，而現在，那份溫度也能帶回家。主廚把「田邊的味道」封進料理包裡，她的目的不是吃得豪華，而是希望客人在繁忙的生活裡，能花五分鐘，讓飯桌重新有香氣、有笑聲、有家的味道。
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🌶 十三香麻雞腿排（1包2片，共300g）
以十三種香料低溫醃漬入味，花椒的麻、八角的香、辣油的微熱在嘴裡層層綻放。適合下班配碗白飯，也能搭啤酒開一場深夜食堂。
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🍶 照燒味噌蒜味雞腿排（1包2片，共300g）
這不就小孩的最愛嗎！
照燒的鹹甜，遇上味噌的發酵香，再添一抹蒜香提味，香氣濃郁卻不膩，越吃越順口。
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🍛 日式咖哩牛五花（300g，含固形物200g）
以自家洋蔥咖哩打底，牛五花厚薄恰好，油脂與咖哩融合成濃郁的甜香。
咖哩裡有洋蔥的柔軟、也有家裡的溫度。舀一匙淋在白飯上，是讓人忍不住多添一碗的好味道。
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🐂 秘滷牛腱（200g）
老滷汁慢火滷上數小時，每一片都滷得入色入味，筋肉分明、香氣沉穩。
冰鎮切片配小黃瓜，是夏天的涼拌佳餚；溫熱搭滷蛋與青菜，就是冬天最溫柔的便當菜。
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🐟莎莎醬鱸魚腓力（魚肉170g，醬80g）
以新鮮鱸魚現切去刺，肉質細緻、清甜無腥味。
淋上自製莎莎醬——番茄、洋蔥、香菜與檸檬汁的清爽組合，酸中帶甜、香中帶辣，讓魚的鮮味更立體、更有層次。只要平底鍋煎熱或烤箱回溫，瞬間就是一道充滿南洋氣息的輕盈料理。
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🌶剝皮辣椒鱸魚白菜湯（1000g，含固體物400g）
這是一道許多老客人回購的湯品。鱸魚新鮮現片，搭配自家醃製的剝皮辣椒、白菜與薑絲，湯底清亮、帶著微辣的溫潤香氣。不嗆、不油、卻極有層次。
湯頭裡有白菜的甜、辣椒的鮮、魚肉的細滑，冷天喝一口，全身都暖了起來。
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鱸魚產地：台灣。
雞肉產地：台灣。
牛肉產地：澳洲牛腱、美國牛五花。
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