商品詳情
胭脂食品深耕天然發酵領域，將時間與微生物的自然魅力融入食材，成就了這份酸白菜禮盒。它不僅是餐桌上的美味，更是傳遞心意的橋樑，讓團聚時刻充滿溫馨與健康。
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嚴選胭脂最受歡迎的「天然乳酸發酵酵酸白菜」，搭配鴨高湯與兩款精選醬料，為四人份的聚會提供最完美的組合。禮盒設計精美，包含精裝紙盒與完美鍋物小卡，無論是自用或年節送禮，皆能彰顯品味與心意。甘一酵酸白菜遵循古法，以台灣在地黃金大白菜，經低鹽與乳酸菌21天以上自然發酵，呈現金黃爽脆、酸鮮回甘的迷人滋味，每一包皆確認酸鹼值在pH3.6以下，確保品質與風味。
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#禮盒特色
專為四人份設計，適合家庭聚餐或朋友小酌
禮盒包裝優雅大方
21天自然發酵，無人工添加，健康美味
酸白菜與特選醬料的完美結合
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#食用建議
火鍋：作為酸白菜火鍋的基底，湯頭酸香開胃。
料理：可用於製作酸白菜炒肉、酸白菜水餃等。
醬料搭配：鹽麴韭花醬與腐乳芝麻醬可作為火鍋蘸醬或涼拌菜調味。
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#胭脂鴨醇濃高湯
500g。血鴨是法國餐廳廚師很喜歡選用的肉品，近年來台灣也有許多高級餐廳廚師喜歡使用，在台灣則被稱為「胭脂鴨」，因肉質會呈現胭脂色調。
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而胭脂鴨醇濃高湯，是主廚取用鴨胸後的整副鴨架，包含鴨翅、鴨脖、背肉，勾兌同樣重量的清水，一公升的水烹煮一公斤的胭脂鴨骨，慢慢煨煮超過六小時而成。
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醇厚而清爽、濃郁卻明亮的高湯，是作為胭脂廿一酵酸白菜多次試驗以來，最最合拍的高湯。不僅不含人工香料、增味劑，執著到連蔬菜、辛香料都完全不添加，僅保留乾淨、明亮、濃郁的胭脂鴨高湯，做為唯一的主角。
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#鹽麴韭花醬
100g。傳統北方醬料的重新詮釋，含韭菜花、蔥、水梨、薑、鹽麴，透過發酵讓香氣更溫和，滋味更醇厚。
適合料理：胭脂的韭菜醬辛而不嗆，多了份圓潤，蘸肉片、豆腐都很好吃！也可以攪進橄欖油做沙拉醬喔。
搭配推薦：火鍋、涼拌麵、豆腐、皮蛋、燒烤肉品及蔬菜。
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#腐乳芝麻醬
100g。自製紅油豆腐乳的香氣層次豐富，配上濃滑白芝麻醬，絕對是火鍋必勝醬料！
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保存方式：常溫陰涼處保存，開封後請冷藏。
內容物：總重1200g
天然乳酸發酵酸白菜450gx1
胭脂鴨濃醇高湯500gx1
鹽麴韭花醬100gx1
腐乳芝麻醬100gx1